共水うなぎ

２月上旬、仕事の打ち上げと称して、会社近くの鰻屋さんへ。
静岡大井川産の「共水うなぎ」を扱う数少ないお店「U若」。

このうなぎの特徴は、
シラスは国産、
栄養価が高い、
平均１５ヵ月以上かけて育てる、
泥臭さがない、
育てるのに時間がかかるので、数が少ない。
ということで、限られたお店でしか、食べることができないという、一応ブランド鰻のさきがけだとか。

詳しくはこちら
↓
http://plaza.across.or.jp/~seiya-k/

おつまみもいろいろありました。
我々は、お酒に加えて
ひれ焼き
きも焼き
えび焼き
お新香
ぎんなん
菜の花のおひたし
なんぞで、鰻を待ちます。

しばらくして鰻登場。
こちらでは、大根おろしがついています。
鰻と合わせて食べると、鰻の脂が緩和されてさっぱり。
鰻の脂っこさが苦手な方には、いい食べ合わせかも。
タレは、ミリンと醤油のみのさらっとタイプ。
鰻は臭みはなく、皮までとろっとしていて私好みです。

これは、リピートしてもいい感じのお店。
難を言えば、市価よりちょいとお値段が高めということでしょうか。
共水うなぎの数自体が少ないせいか。。。