とうきょう牛乳

新発売のジュースや清涼飲料水はあまり気にならないほうですが、牛乳だけは買ってしまいます。

先日、近所の某スーパー（バレバレですが）で、発見！その名も「とうきょう牛乳」。あるんですよね、東京産の牛乳が。産地は多摩地区です。
テレビでは何度も東京の酪農家の姿を見ていましたが、生産量が少ないせいなのか、目黒区よりの世田谷区ではなかなか手に入りませんでした。成分無調整ですが、加工乳かと思われるくらい濃厚で、甘みが強いです。
冬だから脂肪分たっぷりなのか？
乳牛の種類が違うのか？
飼料のせいか？
ちなみに、絞りたての牛乳はさらっとしています。

少々疑問は残りますが、カフェオレにしたり、お料理に使ったりしてもよさそうでした。