いろいろ実験

梅雨で鬱陶しい週末。
大人しく家にいたので、いろいろ試しながら晩ご飯を作ってみました。

ズッキーニのスープ





















グリーンピースが残っていたのを思い出し投入。10さや分くらいしか入れていないのに、グリーンピースの味が勝ってグリーンピーススープになってしまいました。ズッキーニは1本入れたのに。この組み合わせはちょっと失敗。それぞれ分けて作ったほうがよかったみたい。

鶏肉とジャガイモの白ワイン煮





















にんにくと骨付き肉を傷めたあとに、タマネギ、じゃがいもをそれぞれオリーブオイルで炒めて、白ワインでちょっと蒸し煮。水を入れて煮込む。味付けは塩、こしょう、そしてタイムとローリエを香り付けに入れるだけ。これがシンプルで意外とおいしいのです。いろいろな部位を試したけど、やっぱり鶏もも肉の骨付きを使うと一番こくがでていい感じです。