牛すじのポトフ

もう、いつ作ったのかも忘れてしまったポトフ。たぶん6月。写真だけは撮っておいたので、アップです。

確か、一度目はポトフで楽しみ、その次はカレーに変身させた記憶が。。牛すじからなかなかいいうまみが出ていました。

poissonさんにいただいた圧力鍋は大活躍。この牛すじはもちろん、最近は大豆やひたし豆、ひよこ豆などの豆類も手軽に料理しています。