スイスでごはん（その3）

早朝からユングフラウヨッホへ。世界自然遺産になっているアレッチ氷河を見学。今回の旅の目玉でした。標高約3500ｍの世界。9月なのに風ビュービューで寒い！












見学を終え、昼過ぎにグリンデルワルトに戻る。お腹と相談し、今日は軽めに買い食いで。この辺りの名物「牛の乾し肉のスライス」とワインを買い込み、目の前のアルプスの景色を眺めながら至福のひととき。





















実は、この乾し肉のスライスは、かなりおいしかった！0.1mmぐらいのスライス加減といい、こんなに薄いのにお肉の半生のようなねっとり感、牛肉の甘みと塩加減の絶妙さ。レストランの変な肉料理よりもこっちのほうがいいくらい。また食べに行きたいくらい！
昔のアニメで見たシーン。ポケットから干からびたパンと、肉の塊を取り出し犬と分け合ったりなんてところ。侘びしそうに見えたけど、実はおいしいものを食べていたのね。

この日は、しっかりデザートも。リンゴのタルトです。薄いタルト生地の上に、これまた薄くスライスされたリンゴがのった優しい味。カスタードっぽいフィリングで甘さも丁度いい。山の辺りのフルーツタルトはこの薄いタイプも多く見かけました。