ストレス解消

クリスマスにケーキを食べる余裕もなく新年に突入し、仕事は繁忙期に。
かなりストレスがたまっていたので、ケーキで解消！

自由が丘に本店をもつショコラティエ。
ケーキももちろんチョコレート系多し。
こちらは、フォンダンショコラに似たタイプ。
ガトーショコラのような生地のなかに濃厚なガナッシュ入り。










フランボワーズとチョコレートのムースがほどよく溶け合います。
これまた美味。

トリュフなども、口溶けがとってもよく◎。最近ヒットなショコラティエです。おかげさまでイライラも治まったかな？