冒険はしたけど

たまに食べたくなるミートソース。
ワインや、牛挽肉が余っていたので、えいっと作ってみました。
















ジャガイモでグラタン風に。上に余っていたエメンタールチーズを載せて焼いてみたら、香ばしいけど焼き上がりがかたい。。。香りや溶け具合、料理との相性を考えると、やはりモッツァレラやパルミジャーノなど、定番がいいみたい。やっぱり冒険はよくないのか？