浅草橋でうずら鍋

4月初旬、恒例の街歩きに参加しました。第一部は、東京の川をテーマに、江戸時代の水道や河岸の名残などを神田川から隅田川にかけてぐるっと巡る企画。
第二部は、浅草橋のうずら鍋のお店でいつもの飲み会です。
ほとんどみんなこれがお目当て（？！）。大勢なので、3500円のコース料理をいただきました。

お造りには、ホタルイカ。ワタの部分がふんわり甘い。









春の味覚たっぷりのお椀。









揚げ物もひとひねりありの楽しい一皿。









待ってました。うずら鍋！
ミンチにされたうずらの肉団子とお野菜がたっぷりです。
あっさりしているのにコクのあるいい出汁が出てます。醤油ベースで。
お肉は弾力があって、くせもなく美味！
野菜の下に、実は、いっぱいうずらが隠れています。


締めは、やっぱり雑炊。うどんも選べましたが全員一致のリクエスト。

そういえば、この頃、豊橋の養鶉場で鳥インフルエンザが発症していたけど、みんなあまり気にしていなかったようでして。食い気に勝る物はなし？