夏間近

もはやズッキーニがお買い得になってきました。初夏の訪れですね。
















ズッキーニは焼いても、煮ても、どんなお料理にも相性よし。私はスープも好きです。
フランスの家庭料理風にあまり手を加えず、シンプルにタマネギとズッキーニでポタージュにしてみました。仕上げは牛乳とバターでまろやかに。