皇帝鍋

バリ友達と会うときは、なんとなく新宿のこのお店に行くのがお決まりとなっています。だって門外不出（！）で秘伝の餃子がうたい文句の中華料理屋とあって、興味をそそられるメニューがいっぱい。何度も通わないと、その味をいろいろ楽しめないのです。

今回は初の皇帝鍋に挑戦！
実はこれを注文すると、他のお客にお構いなしに照明が消え、ガーンという銅鑼の音と共に鍋が登場するので、少々照れくさいのです。これまでに何度も見ていたけど、自分達のテーブルに運ばれてくると、どこへ運ばれるんのかと、注目度大でやっぱり気恥ずかしい。。。










中身は、具だくさんの水餃子というところでしょうか。海老、イカなどの魚介類にお野菜もたっぷり。
















餃子はプリップリ。さすがは、門外不出の味？
スープが実にあっさりしているので、脂っこいお料理を食べた後の締めにもよさそうなお鍋でした。
できれば、真冬の寒い時期にもう一度食べたいなあ。