新野菜（？）

先日、小淵沢の道の駅で気になっていた野菜「アスパラ菜」を発見。一束100円といううれしいお値段ということもあって、即購入しました。















アスパラ菜とは、、、
アブラナ科に属する中国原産の野菜で、別名「オータムポエム」。「紅苔菜（コウサイタイ）」と「菜心（サイシン）」をもとに品種改良された新品種で、茎の食感がアスパラガスとよく似ているところから「アスパラ菜」と呼ばれるようになったとか。ビタミンA、C、鉄分などを多く含む栄養価満点の緑黄色野菜だそうです。
味は、アスパラに似たほのかな甘みがあるとなっていましたが、少し苦みもありどちらかというと、菜の花を穏やかにしたような感じ。食感は茎は特にシャッキリです。説明書きにあったように、お浸しにしていただきました。
その他、オカヒジキ、エンダイブ、春菊なども手に入れましたが、どれも農家の人が持ってきたところをすかさずいただいてきたので、とっても新鮮。味もしっかりしていて、うれしい食卓が数日続きました。
道の駅バンザイ！