ペルーでごはんvol.4

マチュピチュ帰りの夕食は、前日同様ホテルにて。
















アンデス原産、ミネラルたっぷりキヌア入りのスープ。
プチプチ感がおもしろい。






















メインです。
ペースト状にしたアヒ・アマリージョという唐辛子をソースに使用した鶏の料理。
アヒ・デ・ガイーナという料理（？）。見た目もお味もカレーっぽいのですが、とても穏やか。中にサツマイモのようなお芋がコロンと隠れていました。付け合わせは、ライス、ブラックオリーブそしてゆで卵！

















ホテルに戻る前に眺めた世界遺産の街クスコの夜景。
ひんやり澄んだ空気の中できれいに輝いていました。
でも、寒かった〜。