唐揚げでカリッと

会社帰りに、スーパーで魚売り場をのぞいてみたら、ちょど小振りのわかさぎがありました。
揚げ物にピッタリ！
















フライにすると油をたくさん吸うので、塩胡椒を振って軽く粉をはたき、唐揚げにしてみました。徳島の友人からもらったスダチを添えて。カラッと揚がって、シンプルで美味。
この時期ならではの味に満足した一夜。
カルシウムもとったぞ〜。